{"title":"Cyperus esculentus - Erdmandelgras","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eCyperus esculentus – Erdmandelgras anbauen und ernten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer Erdmandeln kaufen möchte, um sie selbst anzubauen, macht die richtige Wahl: Cyperus esculentus liefert im Herbst eine reiche Ernte kleiner Knollen mit nussigem Geschmack – direkt aus dem eigenen Garten. Die Pflanze wächst schnell, braucht wenig Pflege und passt in jedes Beet oder jeden Kübel auf Balkon und Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWählen nach dem Verwendungszweck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTigernüsse verarbeiten oder frisch genießen – beides ist möglich. Wer Erdmandelmilch selber machen möchte, braucht eine kompakte Menge geernteter Knollen und etwas Geduld beim Einweichen. Wer Erdmandelmehl herstellen will, trocknet die Knollen nach der Ernte und mahlt sie anschließend – das Ergebnis ist glutenfreies Mehl mit natürlicher Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTigernussöl gewinnen gelingt ebenfalls mit selbst angebautem Cyperus esculentus: Die Knollen enthalten bis zu 25 % Öl und eignen sich für die Kaltpressung. Knollensüßgras anbauen lohnt sich also nicht nur für den Frischverzehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Kriterien prüfen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStandort, Boden und Klima entscheiden über den Ertrag. In Deutschland empfiehlt sich ein sonniger, warmer Platz mit durchlässigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVollsonne oder Halbschatten: mindestens 6 Stunden Sonne täglich für guten Knollenansatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoden locker und sandig-lehmig – schwere Böden reduzieren den Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzung ab Mitte Mai, wenn kein Frost mehr droht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnollensüßgras ernten ab September bis Oktober, bevor der erste starke Frost kommt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Kübeln anbauen: ideal auf Balkon oder Terrasse, mindestens 30 cm Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie häufigen Fehler vermeiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin häufiger Fehler: zu früh pflanzen. Cyperus esculentus ist frostempfindlich – in Deutschland niemals vor Mitte Mai in den Boden setzen. Ein zweiter Fehler ist zu dichtes Pflanzen: 20 bis 30 cm Abstand zwischen den Knollen sorgen für bessere Entwicklung und leichtere Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Cyperus esculentus trocknen möchte, sollte die Knollen erst gründlich waschen und dann an einem luftigen Ort bei Raumtemperatur mindestens zwei Wochen lagern – so bleiben Aroma und Haltbarkeit erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbau und Pflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanzung ist einfach: Knollen flach einlegen, etwa 5 cm tief, regelmäßig gießen und den Boden feucht halten. Cyperus esculentus wächst schnell – innerhalb weniger Wochen zeigt sich üppiges, grasartiges Grün. Erdmandel Pflanze züchten gelingt auch Einsteigern ohne Gartenerfahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflege beschränkt sich auf regelmäßiges Gießen und gelegentliches Jäten. Nach der Ernte können die Knollen für das nächste Jahr aufbewahrt und wieder eingepflanzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0109\/7996\/7072\/collections\/Plantes-de-bassin_5591fa69-d267-4023-a627-83c6891fb4c0.jpg?v=1780488967","url":"https:\/\/de-de.bakker.com\/collections\/erdmandelgras-cyperus-esculentus-lat.oembed","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}