{"title":"(Samen) Lauch","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLauch säen und ernten: frischer Geschmack aus dem eigenen Garten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLauch anbauen lohnt sich. Er wächst zuverlässig, braucht wenig Pflege und liefert von Frühling bis tief in den Winter eine reichhaltige Ernte. Wer Lauch selbst züchten möchte, startet mit hochwertigem Saatgut und bekommt im Gegenzug aromatisches Gemüse für Küche und Tisch. Mit den richtigen \u003ca href=\"https:\/\/de-de.bakker.com\/collections\/gemusesaat\" title=\"Hochwertige Gemüsesamen für frische Ernten, robuste Pflanzen, Vielfalt für jeden Gartenstil\"\u003eSamen für Obst und Gemüse\u003c\/a\u003e gelingt der Anbau auch für Einsteiger problemlos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLauch pflanzen: wann und wo funktioniert es am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Deutschland empfiehlt sich eine Voranzucht ab Februar bis März auf der Fensterbank oder im Gewächshaus. Ausgepflanzt wird je nach Sorte ab April im Freiland. Herbstlauch übersteht sogar leichten Frost und kann bis in den Dezember geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLauch bevorzugt tiefgründige, nährstoffreiche Böden in sonniger bis halbschattiger Lage. Ein Hochbeet oder ein gut gedüngtes Beet im Garten sind ideale Standorte. Wer Platz spart, kann Lauch auch in tiefen Kübeln auf dem Balkon ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie richtigen Kriterien für die Sortenwahl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Lauch säen zählt vor allem der Erntezeitraum. Sommerlauch reift früh, Herbst- und Wintersorten sind frosthart und verlängern die Ernte deutlich. Wer Lauch ganzjährig anbauen möchte, kombiniert am besten mehrere Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSommerlauch: zart, mild, ab Juli erntereif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerbstlauch: kräftiger im Geschmack, ab September\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWinterlauch: frosthart bis -10 °C, ideal für späte Ernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurze Reihen staffeln für eine kontinuierliche Ernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTief pflanzen für lange, weiße Schäfte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDiese Fehler sollte man beim Lauch anbau vermeiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin häufiger Fehler: zu flach pflanzen. Der weiße Schaft entsteht nur, wenn Lauch tief ins Erdreich gesetzt oder regelmäßig angehäufelt wird. Wer das vergisst, erntet kurze, grüne Pflanzen ohne den typischen zarten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch falsche Abstände kosten Ertrag. Mindestens 15 cm Reihenabstand einhalten, sonst bilden sich kleine, schwache Pflanzen. Staunässe unbedingt vermeiden, da Lauch dabei schnell fault. Neben Lauch passen \u003ca href=\"https:\/\/de-de.bakker.com\/collections\/saatgut\" title=\"Samen für den Gemüsegarten liefern pflegeleichte, robuste Vielfalt mit Farben und Nachhaltigkeit fürs ganze Jahr\"\u003eSamen für den Gemüsegarten\u003c\/a\u003e mit Möhren oder Sellerie gut in die Fruchtfolge, da sie sich gegenseitig fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErnte, Lagerung und Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLauch ernten ist denkbar einfach: Pflanzen einzeln mit einer Grabegabel lockern und herausziehen. Lauch lagern gelingt am besten kühl und leicht feucht, zum Beispiel im Keller oder Gemüsefach des Kühlschranks, wo er zwei bis drei Wochen frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLauch kochen und zubereiten ist unkompliziert: roh in Salaten, gedünstet als Beilage, in Suppen oder Quiches. Wer nach neuen Ideen für das Beet sucht, findet mit den \u003ca href=\"https:\/\/de-de.bakker.com\/collections\/bohnen\" title=\"Vielseitige Bohnen-Saaten, schmackhaft und nahrhaft, leicht zu kultivieren, bindet Stickstoff\"\u003eSamen für Bohnen\u003c\/a\u003e eine perfekte Ergänzung für eine vielfältige Gemüseernte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","products":[],"url":"https:\/\/de-de.bakker.com\/collections\/samen-lauch.oembed","provider":"Bakker.com | Deutschland","version":"1.0","type":"link"}