Lorbeerbäume - Laurus Nobilis

Lorbeerbäume (Laurus nobilis): aromatisches Grün für Kübel und Garten

Der echte Lorbeer liefert würzige Blätter zum Kochen und bildet gleichzeitig eine immergrüne Struktur für Terrasse und Garten. Er wächst langsam, lässt sich gut in Form schneiden und passt sowohl in den Kübel als auch ins Beet.

Was macht Laurus nobilis zum echten Lorbeer?

Laurus nobilis ist der echte Gewürzlorbeer, dessen Blätter du direkt in der Küche verwenden kannst. Andere Pflanzen mit dem Wort "Lorbeer" im Namen sind botanisch nicht verwandt und teils nicht zum Verzehr geeignet.

• Echter Lorbeer (Laurus nobilis): würzige Blätter zum Kochen
• Kirschlorbeer: reine Heckenpflanze, nicht essbar
• Japanischer Lorbeer (Aucuba): Zierstrauch, nicht essbar

Wie unterscheide ich echten Lorbeer von Verwechslungen?

Echter Lorbeer erkennst du am kräftigen, würzigen Duft, wenn du ein Blatt zwischen den Fingern zerreibst. Kirschlorbeer und der japanische Lorbeerbaum riechen nicht aromatisch und dürfen nicht in Gerichten landen.

• Duftprobe: nur echter Lorbeer riecht würzig
• Blattform: schmal und ledrig bei Laurus nobilis
• Blüte: unscheinbar, im Frühjahr gelblich

Welche Lorbeerarten und Formen gibt es zur Auswahl?

Bei Laurus nobilis unterscheidest du vor allem nach der Wuchsform, nicht nach der Sorte. Für die Küche zählt der Geschmack, für die Optik die Schnittform.

• Buschform: viele Blätter zum Ernten
• Stämmchen: dekorativ für Terrasse und Eingang
• Pyramide oder Kugel: strukturierte Gartenakzente

Wie pflege und überwintere ich Lorbeer in Deutschland?

In Deutschland ist Laurus nobilis nur bedingt winterhart und braucht im Kübel meist Winterschutz. Ein heller, kühler Raum bei rund fünf bis zehn Grad ist im Winter ideal.

• Standort: sonnig bis halbschattig
• Kübel: bei Frost frostfrei überwintern
• Gießen: mäßig, Staunässe vermeiden