Großer Wiesenknopf

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Rote Blüten für Bienen

Großer Wiesenknopf: die essbare Staude mit dramatischen roten Blütenkerzen

Kaum eine Staude bringt so viel Bewegung ins Beet wie der Große Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis). Seine dunkelroten, walzenförmigen Blütenköpfchen schweben auf schlanken Stielen und tanzen bei jedem Windhauch. Diese heimische Wildstaude wird rund 100 cm hoch, blüht von Mai bis Juli und eignet sich ideal für naturnahe Beete, Feuchtwiesen und den Rand von Teichen. Ihr großes Plus: Sie ist essbar, mehrjährig und ein Magnet für Bienen. So verbinden Sie Küche, Deko und Naturschutz in einer Pflanze.

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Der Große Wiesenknopf ist extrem winterhart bis -39°C und übersteht selbst harte deutsche Winter mühelos. Als späte Nektarquelle versorgt er Wildbienen und Schmetterlinge im Hochsommer, wenn viele andere Blüten schon verblüht sind. Damit schließt diese Pflanze eine echte Lücke im Bienenjahr.

• Sofort natürlicher Wiesen-Look im Beet
• Einfach im Herbst zu pflanzen, keine Vorkenntnisse nötig
• Winterhart und pflegeleicht über viele Jahre
• Perfekt für Beet, Teichrand oder großen Kübel
• Rote Blüten als essbare Zutat für Salate

Sanguisorba officinalis richtig pflanzen und pflegen

Setzen Sie den Großen Wiesenknopf an einen sonnigen Platz in frischen bis feuchten, nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden. Anders als die kleine Bibernelle liebt diese Art dauerhaft frische Erde und trockene Sommer sind sein einziger Feind. Sorgen Sie in Trockenphasen für Wasser, dann bleibt das Laub bis in den Herbst schön. In der Gruppe unter blühenden Stauden entfaltet er seine luftige Wirkung am besten.

Vielseitig: essbar, im Kübel und als Schnittblume

Die jungen Blätter schmecken fein nach Gurke und peppen Salate und Kräuterquark auf. Der Große Wiesenknopf lässt sich auch im großen Kübel kultivieren, solange die Erde nie ganz austrocknet. Als Schnittblume hält er lange in der Vase. Ein häufiger Fehler: zu früher Rückschnitt. Lassen Sie die Samenstände über den Winter stehen, das schützt Insekten und sieht mit Raureif zauberhaft aus. Unter den vielen Stauden im Sortiment ist er ein echter Alleskönner.