Feldsalat ‘Favor’ - Frisch geerntet im Winter

Feldsalat ‘Favor’: zarte Wintersalat-Ernte von Dezember bis März

Sie ernten von Dezember bis März dichte, dunkelgrüne Blattrosetten mit nussig-mildem Aroma – genau dann, wenn im Garten sonst kaum etwas wächst. Der Feldsalat ‘Favor’ liefert saftige, zarte Rosetten, die frisch schmecken und lange nachwachsen. Eine echte Frischequelle mitten im Winter.

Warum der Feldsalat ‘Favor’ so nussig und zart schmeckt

Die Mâche ‘Favor’ überzeugt durch besonders große, fleischige Blätter mit intensivem Nussaroma. Anders als kleinblättrige Sorten bleibt sie beim Waschen schön knackig und fällt nicht zusammen. Klassisch als Feldsalat mit Nüssen und Weintrauben serviert, harmoniert sie auch mit Speck, Ei oder Kürbiskernöl. Ein Dressing mit Walnussöl unterstreicht die feine Note perfekt.

Valerianella locusta ‘Favor’: winterhart für die Frühjahrsernte

Diese Valerianella locusta favor ist robust gegen Kälte und übersteht Frost bis in den zweistelligen Minusbereich – ideal für das deutsche Klima. Gesät wird von August bis November direkt ins Beet, in Reihen mit rund 5 cm Abstand. Ein sonniger bis halbschattiger Platz und lockere Gartenerde genügen. Die Keimtemperatur liegt bei 8 bis 15 °C, daher gelingt die Aussaat im Spätsommer besonders zuverlässig.

• Ernte mitten im Winter, wenn andere Beete leer sind
• Große, fleischige Blätter mit kräftigem Nussaroma
• Winterhart und frostfest für die Frühjahrsernte
• Perfekt für Hochbeet, Balkonkasten und Freilandbeet
• Wächst nach dem Schnitt mehrfach nach

Feldsalat ‘Favor’ im Hochbeet und Topf anbauen

Der geringe Platzbedarf macht diese Sorte ideal für kleine Gärten. Im Hochbeet keimt sie schneller, da der Boden länger warm bleibt. Ernten Sie einzelne Rosetten mit dem Messer knapp über dem Boden – so treiben sie erneut aus. Ein häufiger Fehler: zu dichtes Säen führt zu Fäulnis. Diese Samen für Salate mögen es mäßig feucht, aber nie staunass. Wer nährstoffreiches Blattgemüse selbst züchten möchte, findet mit Bakker den idealen Einstieg.