Knollensellerie Goliath

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Große Knollen leicht geerntet

Knollensellerie Goliath: große, aromatische Knollen von September bis November

Ab September ernten Sie mit Knollensellerie Goliath dicke, runde Knollen mit festem, weißem Fruchtfleisch und einem kräftigen, würzigen Aroma. Die Sorte trägt ihren Namen zu Recht: Ihre Knollen werden deutlich größer als bei vielen Standardsorten und lassen sich bis in den November hinein frisch aus dem Beet holen.

Was Knollensellerie Goliath in der Küche besser kann

Das weiße Fruchtfleisch bleibt beim Kochen fest und zerfällt nicht. Ideal also für kräftige Suppen, Eintöpfe und Ofengemüse. Roh geraspelt ergibt es einen knackigen Wintersalat mit nussigem Geschmack. Anders als milde Stangensorten liefert Goliath ein intensiveres Aroma, das Brühen und Pürees Würze verleiht, ohne dass Sie viel nachwürzen müssen.

Knollensellerie Goliath im Garten züchten: Aussaat und Standort

Apium graveolens goliath wächst zügig und braucht Zeit: Säen Sie von April bis Juni vor und pflanzen Sie mit 40 cm Abstand aus. Wichtig für dicke Knollen ist ein sonniger Platz auf tiefem, nährstoffreichem und stets feuchtem Boden. Sellerie ist durstig, gießen Sie im Sommer reichlich. In den passenden Samen für den Gemüsegarten finden Sie die robuste Basis für eine sichere Ernte.

• Große Knollen für weniger Putzarbeit pro Portion
• Festes Fruchtfleisch, das beim Kochen nicht zerfällt
• Wächst schnell und ist unkompliziert im Beet
• Lange Erntezeit von September bis November
• Gut lagerfähig im kühlen Keller über den Winter

Wann und wie Sie Knollensellerie Goliath ernten

Ernten Sie vor dem ersten strengen Frost, meist im Oktober oder November. Häufiger Fehler: zu früh ausgraben. Lassen Sie die Knollen ruhig lange wachsen, sie legen im Spätsommer stark zu. Im kühlen, feuchten Keller halten sie sich viele Wochen. Perfekt für alle, die im Gemüsegarten mit wenig Aufwand einen soliden Wintervorrat anlegen möchten.