Mangold ‘Blonde à cardes blanches’

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Ernte den ganzen Sommer

Mangold ‘Blonde à cardes blanches’: knackige weiße Stiele von Juni bis November

Von Juni bis November erntest du breite, schneeweiße Stiele und große, dunkelgrüne Blätter. Der Mangold ‘Blonde à cardes blanches’ liefert über Monate frisches Blattgemüse: die Blätter kochst du wie Spinat, die knackigen Stiele wie feinen Spargel. Zwei Gemüse aus einer Pflanze.

Was der Mangold ‘Blonde à cardes blanches’ in der Küche bringt

Die weißen Stiele sind milder und zarter als bei rotstieligen Sorten und zerfallen beim Kochen nicht. Sie eignen sich perfekt für Rahmmangold, Aufläufe oder gedünstet mit Butter. Schneide Blätter und Stiele getrennt: Die Stiele brauchen einige Minuten länger. Die jungen Blätter passen roh in den Salat, ältere in die Suppe. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ist der Nährwert von Mangold ideal für die alltägliche, gesunde Küche.

Warum Beta vulgaris cicla so pflegeleicht wächst

Dieser Mangold wächst schnell und verzeiht Anfängerfehler. Du erntest nach dem Prinzip Pflücksalat: Nimm immer die äußeren Blätter, das Herz treibt neu aus. So läuft die Ernte monatelang weiter. Er steht gern sonnig in tiefgründiger, nährstoffreicher Gartenerde.

• Aussaat März bis Juni direkt ins Beet
• Blätter und Stiele einzeln verwertbar
• Ernte über viele Monate durch Pflücken der äußeren Blätter
• Standhaft im Winter, in milden Lagen bis November
• Ideal für Töpfe und Balkonkästen ab 25 cm Tiefe
• Regelmäßig gießen, damit die Stiele zart bleiben

Für wen sich dieser Mangold besonders lohnt

Perfekt für alle, die viel und lange ernten möchten, ohne oft nachzusäen. Anders als Spinat schießt er kaum und liefert auch im Hochsommer. Du findest ihn bei den Samen für Obst und Gemüse von Bakker. Ein Klassiker unter den Samen für den Gemüsegarten, der auf kleinem Raum viel Ertrag bringt.