Winterlauch Saint Victor

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Frischer Lauch mitten im Winter

Winterlauch Saint Victor: würziger Lauch von Oktober bis März

Der Winterlauch Saint Victor liefert dicke, feste Stangen mit mildem, süßlichem Aroma, die Sie von Oktober bis in den März hinein frisch aus dem Beet holen. Perfekt für warme Suppen, Quiches und Schmorgerichte, wenn andere Sorten längst verschwunden sind. Genau das macht diesen alten französischen Winterlauch so wertvoll.

Warum der Winterlauch Saint Victor perfekt für die kalte Küche ist

Das feste Fleisch zerfällt beim Kochen nicht und bleibt zart, ohne matschig zu werden. So behält Ihr Lauch in der Quiche oder im Gratin Biss und Form. Sein süßlich-nussiges Aroma passt besonders gut zu Kartoffelsuppen und deftigen Wintereintöpfen. Anders als schnelle Sommersorten ist dieser Lauch für die lange Standzeit im Beet gemacht.

Winterhart und frosttauglich: was den Porree Saint Victor auszeichnet

Der Allium porrum d'hiver de Saint Victor gehört zu den echten winterharten Porree-Sorten und übersteht deutsche Frostperioden ohne Schutz. Er blaugrün gefärbt und aufrecht im Wuchs, was die Ernte erleichtert. Ein häufiger Fehler: zu früh ernten. Wer wartet, erntet größere, aromatischere Stangen direkt aus dem Schnee.

• Aussaat von Februar bis April an sonnigem Standort
• Ernte über viele Monate, von Oktober bis März
• Braucht tiefen, frischen Boden für lange, weiße Schäfte
• Winterhart, keine Abdeckung nötig
• Anhäufeln der Erde sorgt für längere weiße Stangen

So gelingt der Anbau von Winterlauch im deutschen Garten

Säen Sie die Samen für den Gemüsegarten ab Februar vor und pflanzen Sie die Setzlinge später mit ausreichend Abstand aus. Ein tiefer, humoser Boden im Gemüsegarten und mäßiges Gießen reichen völlig aus. Das Anhäufeln der Erde um die Stangen verlängert den zarten weißen Teil. Ideal für alle, die frisches Wintergemüse ohne großen Aufwand ernten wollen. Ein Klassiker aus dem Bakker Sortiment.