Bleichsellerie ‘Chemin 2’

-

Knackige Stangen selbst geerntet

Bleichsellerie ‘Chemin 2’: knackige, milde Stangen von August bis Dezember

Der Bleichsellerie ‘Chemin 2’ liefert lange, hellgrüne Stangen mit mildem, feinem Aroma. Von August bis in den Dezember ernten Sie regelmäßig frisch aus dem Beet. Diese Sorte fällt durch ihre besonders zarten, faserarmen Stangen auf, die weniger bitter schmecken als klassischer Stangensellerie.

Was Sie beim Bleichsellerie ‘Chemin 2’ ernten und wann

Nach der Aussaat von Mai bis Juli beginnt die Ernte im August und läuft bis Dezember. So haben Sie über Monate frische Stangen. Ernten Sie äußere Stangen zuerst, dann wächst die Pflanze in der Mitte weiter. Ein Tipp aus der Praxis: Häufeln Sie die Stangen einige Wochen vor der Ernte an oder binden Sie sie zusammen, so bleichen sie aus und werden milder und zarter.

Warum ‘Chemin 2’ in der Küche überzeugt

Diese Sorte ist besonders vielseitig: roh im Salat sorgen die knackigen Stangen für Frische, gedünstet behalten sie ihren Biss. Weil ‘Chemin 2’ faserarm ist, eignet er sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte, wo er lange kocht ohne zäh zu werden. Die Blätter würzen Brühen und Fonds. Wer milden, aromatischen Sellerie liebt, wird hier eher zufrieden sein als mit kräftigem, würzigem Knollensellerie.

• Aussaat Mai bis Juli, Ernte August bis Dezember
• Milde, faserarme Stangen ohne bitteren Nachgeschmack
• Perfekt für Salate, Suppen und Schmorgerichte
• Pflanzabstand 30 cm für kräftige Stangen
• Blätter als aromatisches Suppengewürz nutzbar

So gelingt der Anbau von Bleichsellerie ‘Chemin 2’

Apium graveolens ‘Chemin 2’ mag einen sonnigen Platz und einen frischen, nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Der häufigste Fehler ist zu wenig Wasser: Sellerie braucht gleichmäßige Feuchtigkeit, sonst werden die Stangen holzig. Diese Samen finden Sie in unserer Auswahl an Samen für den Gemüsegarten. Halten Sie 30 cm Abstand, damit sich die Pflanzen voll entwickeln.

Für wen sich diese Sorte im Gemüsegarten lohnt

Ideal für alle, die über Monate frisch ernten möchten, und für Köche, die milden Sellerie bevorzugen. Dank der langen Erntezeit passt ‘Chemin 2’ gut in einen gut geplanten Gemüsegarten mit Fruchtfolge. Auch im großen Kübel gedeiht er, solange der Boden feucht bleibt.