Möchten Sie, dass wir Ihnen alle Geheimnisse über Roter wilder Chicorée aus Verona verraten?Sie sollten wissen, dass der Rote Wilde Chicorée aus Verona ein köstliches Gemüse ist, das als Salat zubereitet werden kann. Er zeichnet sich durch seinen leicht bitteren Geschmack und seine attraktive rote Farbe aus. Diese wilde Sorte wird im Herbst in Form von Blättern oder im Spätwinter in Form von kleinen, runden, eng anliegenden Köpfen geerntet.
Merkmale und Sorten der PflanzeLaut unserem Expertenteam. Es gibt mehrere Arten von Zichorie, jede mit ihren eigenen Merkmalen. Die rote Zichorie ist eine Art, die leichte, rote Köpfe liefert, die im ersten Jahr des Anbaus geerntet werden. Die rote Verona-Zichorie kann im zweiten Jahr sogar eine zweite, frühe Ernte hervorbringen .
Anpflanzung und Pflege der wilden Zichorie Rotes Verona.Die Bakker Gärtner empfehlen Ihnen, diesen Chicorée in einen vorbereiteten, frischen und humosen Boden zu pflanzen. Sie sollten unbedingt für einen Winterschutz für diese Pflanze sorgen. Wenn alles vorbereitet ist, säen Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von 30 cm aus. Im Stadium von 3 bis 4 roten Blättern dünnen Sie aus, so dass zwischen den einzelnen Pflanzen ein Abstand von 15 bis 20 cm bleibt. Um das Auflaufen der Samen zu verhindern, ist es wichtig, regelmäßig zu gießen.
Chicorée-Salat neigt zum Auflaufen, wenn er zu früh gesät wird. Deshalb sollte er am besten nach anderen Pflanzen gesät werden. Der Boden sollte mittelschwer, locker und humushaltig sein. Von einer Düngung mit Mist ist abzuraten, besser ist eine Grunddüngung auf organischer Basis schon bei der Vorbereitung der Kultur. Wir informieren Sie bei der gleichen Gelegenheit, dass der Zuckerhut-Zichorie Anfang Juli mit einem Reihenabstand von 50 cm und einem Abstand von 20 cm zwischen den Pflanzen gesät wird. Der rote Chicorée wird ab Mitte Juli mit 40 cm Reihenabstand und 30 cm Abstand zur Reihe gesät.
Es gibt eine Technik, um eine zweite Ernte des roten Veroneser Radicchio zu erzielen. Im Herbst schneidet man die kleinen Rosetten aus grünen Blättern, die sich gebildet haben, ab und lässt die Wurzeln in der Erde. Im Frühjahr treibt die Pflanze erneut Triebe und bildet kleine Rosetten aus roten Blättern, die als Salat gegessen werden können.
Wussten Sie schon?Neben Salat kann die Rote Wilde Zichorie aus Verona auch zu Marmeladen, Säften, Dressings, Kuchen, Suppen und sogar fermentierten Getränken verarbeitet werden. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Vitamin C, organischen Säuren und Ballaststoffen. Außerdem wird ihr eine verdauungsfördernde und harntreibende Wirkung nachgesagt.
Da sie eine mehrjährige Pflanze ist , kann sie bei guter Pflege und Winterschutz viele Jahre lang angebaut werden. Sie dient Ihnen als Abdeckung für nackte Böden und zur Verbesserung der Artenvielfalt im Garten.