Reichhaltige Ernte für leckere Zubereitungen!Die grüne, nicht brütende Zucchini der Gemüsegärtner gehört zu den Must-haves in jedem Gemüsegarten, der diesen Namen verdient. Dieses einjährige Fruchtgemüse, das von unserem Tisch kaum wegzudenken ist, ist seit langem für seine Frühreife und Produktivität berühmt. Er hat seinen Ursprung in Mittelamerika und wurde von den Konquistadoren nach Europa gebracht. Wie der Kürbis, die Gurke, der Kürbis, die Gurke und die Melone gehört er zur Klasse der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Sein botanischer Name lautet "Cucurbita pepo". Neben ihren zahlreichen Vorzügen in der Küche wird diese Zucchinisorte auch wegen ihrer Nährwerte geschätzt. Sie ist reich an Kalium, Kalzium und den Vitaminen A, B9, C, E und K.
Der "Cucurbita pepo" zeichnet sich durch ein breites grünes Laub mit eingeschnittenen Lappen aus. Er ist sehr fruchtbar und lässt sich im Gemüsegarten sehr einfach anbauen. Wenn Sie damit beginnen möchten, stehen Ihnen die Bakker-Berater mit Rat und Tat zur Seite. Bereits für eine vierköpfige Familie reichen zwei bis drei Stöcke der grünen, nicht brütenden Zucchini der Gemüsegärtner aus, um alle einen ganzen Sommer lang zu verwöhnen. Für den Anbau sollten Sie zunächst die Samen in Bechern aussäen, und zwar an einem hellen, warmen Ort. Achten Sie darauf, dass die Erde locker, frisch und fruchtbar ist. Diese Bedingungen zusammengenommen werden sie gut keimen lassen. Bevor Sie Ihre Samen aussäen, sollten Sie daran denken, die Erde gut zu gießen. Aber gießen Sie nicht zu viel. Das könnte die Samen verfaulen lassen. Wenn die Samen aufgehen, pikieren Sie sie einfach im Abstand von 1 m in alle Richtungen in die Erde Ihres Gemüsegartens. Gießen Sie erneut und regelmäßig nur den Fußbereich.
Wie bei Kürbissen empfiehlt es sich, pro Pflanzloch 3 Samen der grünen, nicht brütenden Zucchini der Gemüsegärtner auszusäen. Sobald die Setzlinge aufgetaucht sind, sollten Sie nur die kräftigsten behalten. Beachten Sie, dass dieses Kürbisgewächs ab April in Bechern gepflanzt werden kann, und zwar im Gewächshaus. Um ein gutes Wachstum zu gewährleisten, wird eine Temperatur von über 20 °C empfohlen. Der Vorteil beim Pflanzen in Bechern ist, dass Sie schneller eine schöne Pflanze und damit eine schnellere Produktion erhalten, um Ihre kulinarischen Gelüste zu stillen.
Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Zucchinisamen ab Mitte Mai auch direkt in die Erde setzen, ohne sie vorher in Bechern anzubauen. Dann sollten Sie Ihren Boden gut gießen und hacken und die Pflanzen mulchen. Vermeiden Sie es vor allem, die Blätter zu gießen. Beschränken Sie sich auf die Basis der Pflanze, um den Befall mit Echtem Mehltau (auch Weißfäule genannt) zu reduzieren.
Die Ernte von Cucurbita pepo erfolgt in der Regel zwei bis drei Monate nach der Aussaat. Üblicherweise findet sie von Juli bis Oktober statt. Je jünger die Zucchini geerntet werden, desto fester und schmackhafter sind sie.