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Cayennepfeffer
Capsicum annuum cayenne
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Cayennepfeffer ist wegen seines extrem scharfen brennenden Geschmacks eine beliebte Zutat in der scharfen Küche.

Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben: Seine Schärfe ist überdurchschnittlich hoch. Auf der Scoville-Skala, die die Schärfe von Chilis misst, wird er mit 8/10 bewertet.

Woher kommt der Cayennepfeffer?

Der Ursprung des Namens der Stadt Cayenne liegt in den Begriffen der Marine, die im 17. Jahrhundert auf Schiffsreisen verwendet wurden. Die Cayenne-Paprika stammt aus Südamerika und ist unter dem botanischen Namen Capsicum annuum bekannt. Diese Chilisorte bildet längliche, dunkelrote Früchte aus. Sie ist ein einjähriges Fruchtgemüse und hat spitzovale Blätter.

Der Anbau dieser Chilisorte und ihre Lagerungsart.

Der Cayennepfeffer braucht viel Wärme, um zu wachsen. Die Bakker Gärtner empfehlen Ihnen, sie an den wärmsten und sonnigsten Stellen Ihres Gartens anzubauen. Wenn Sie ein Gewächshaus haben, das Sie beheizen können, werden Sie praktisch keine Probleme haben. Sie können Chilis zwischen Januar und März anpflanzen. Das warme und sonnige Klima in dieser Zeit fördert den Ertrag der Pflanzen. Die Setzlinge benötigen nämlich eine Mindesttemperatur von 15 °C, um zu keimen.

Sie können den Cayennepfeffer trocknen, aufbewahren oder als gemahlenen Cayennepfeffer verwenden.

Die Verwendung von Cayennepfeffer auf unseren Tellern

Cayennepfeffer ist eine beliebte Zutat in vielen Küchen der Welt. Man findet ihn vor allem in der mexikanischen, indischen, asiatischen und Cajun-Küche. Sie wird nie roh verzehrt, sondern kann in Marinaden verwendet werden, um Fleisch, Fisch und Gemüse mehr Geschmack und Wärme zu verleihen. Sie können es auch in Soßen, Suppen und Eintöpfen verwenden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Es kann zum Aromatisieren von Eiern, Nudeln, Reis, Hülsenfrüchten und Soßen verwendet werden. Er ist auch in Pulverform beliebt, wie der Cayennepfeffer, der oft zum Würzen von Gerichten verwendet wird.

Wussten Sie schon?

Chili und Paprika sind eigentlich die gleiche Pflanze, die wie Kartoffeln, Tomaten und Auberginen zur Familie der Nachtschattengewächse gehört und den botanischen Namen Capsicum frutescens trägt. Paprika haben einen süßen Geschmack, während Chilis scharf schmecken. Die Farbe der Paprika (grün, rot, gelb) ist lediglich eine Frage der Reife und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Cayennepfeffer stellt eine unerschöpfliche Quelle für die Vitamine A und C dar. Auch Mineralstoffe wie Kalium und Eisen sind in ihr enthalten.

Bitte beachten Sie. Die Bakker-Experten warnen Sie trotzdem. Der übermäßige Verzehr des sehr scharfen Cayenne-Paprikas kann Schmerzen oder Reizungen verursachen. Es wird daher dringend empfohlen, ihn mit Vorsicht zu verwenden und ihn mit anderen Zutaten zu mischen, um seine Schärfe zu reduzieren.

Cayennepfeffer Capsicum annuum cayenne

Cayennepfeffer
Capsicum annuum cayenne
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Mehr als 75 Jahre Erfahrung

Geprüfte Kundenrezensionen ★★★★☆

Kundenservice zu Ihren Diensten

Spezifikationen
Widerstandsfähigkeit 0°C (zone 10a)
Rot
August - September
Aussaatzeit März - April
Bewässerungshäufigkeit Mäßig
Beschreibung

Cayennepfeffer ist wegen seines extrem scharfen brennenden Geschmacks eine beliebte Zutat in der scharfen Küche.

Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben: Seine Schärfe ist überdurchschnittlich hoch. Auf der Scoville-Skala, die die Schärfe von Chilis misst, wird er mit 8/10 bewertet.

Woher kommt der Cayennepfeffer?

Der Ursprung des Namens der Stadt Cayenne liegt in den Begriffen der Marine, die im 17. Jahrhundert auf Schiffsreisen verwendet wurden. Die Cayenne-Paprika stammt aus Südamerika und ist unter dem botanischen Namen Capsicum annuum bekannt. Diese Chilisorte bildet längliche, dunkelrote Früchte aus. Sie ist ein einjähriges Fruchtgemüse und hat spitzovale Blätter.

Der Anbau dieser Chilisorte und ihre Lagerungsart.

Der Cayennepfeffer braucht viel Wärme, um zu wachsen. Die Bakker Gärtner empfehlen Ihnen, sie an den wärmsten und sonnigsten Stellen Ihres Gartens anzubauen. Wenn Sie ein Gewächshaus haben, das Sie beheizen können, werden Sie praktisch keine Probleme haben. Sie können Chilis zwischen Januar und März anpflanzen. Das warme und sonnige Klima in dieser Zeit fördert den Ertrag der Pflanzen. Die Setzlinge benötigen nämlich eine Mindesttemperatur von 15 °C, um zu keimen.

Sie können den Cayennepfeffer trocknen, aufbewahren oder als gemahlenen Cayennepfeffer verwenden.

Die Verwendung von Cayennepfeffer auf unseren Tellern

Cayennepfeffer ist eine beliebte Zutat in vielen Küchen der Welt. Man findet ihn vor allem in der mexikanischen, indischen, asiatischen und Cajun-Küche. Sie wird nie roh verzehrt, sondern kann in Marinaden verwendet werden, um Fleisch, Fisch und Gemüse mehr Geschmack und Wärme zu verleihen. Sie können es auch in Soßen, Suppen und Eintöpfen verwenden, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Es kann zum Aromatisieren von Eiern, Nudeln, Reis, Hülsenfrüchten und Soßen verwendet werden. Er ist auch in Pulverform beliebt, wie der Cayennepfeffer, der oft zum Würzen von Gerichten verwendet wird.

Wussten Sie schon?

Chili und Paprika sind eigentlich die gleiche Pflanze, die wie Kartoffeln, Tomaten und Auberginen zur Familie der Nachtschattengewächse gehört und den botanischen Namen Capsicum frutescens trägt. Paprika haben einen süßen Geschmack, während Chilis scharf schmecken. Die Farbe der Paprika (grün, rot, gelb) ist lediglich eine Frage der Reife und hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Cayennepfeffer stellt eine unerschöpfliche Quelle für die Vitamine A und C dar. Auch Mineralstoffe wie Kalium und Eisen sind in ihr enthalten.

Bitte beachten Sie. Die Bakker-Experten warnen Sie trotzdem. Der übermäßige Verzehr des sehr scharfen Cayenne-Paprikas kann Schmerzen oder Reizungen verursachen. Es wird daher dringend empfohlen, ihn mit Vorsicht zu verwenden und ihn mit anderen Zutaten zu mischen, um seine Schärfe zu reduzieren.

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