Wir empfehlen Ihnen, sie wegen ihrer verschiedenen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten anzubauen.
Als Teil der Familie der Nachtschattengewächse werden Chilis und Paprika weltweit angebaut. Sie werden wegen ihres scharfen Geschmacks geschätzt und häufig in der Küche verwendet. Um sie in Reichweite zu haben, zögern Sie nicht, sie in Ihrem Garten anzubauen. Wenn Ihr Garten nicht so groß ist oder Sie keinen haben, können Sie sie auch auf Ihrem Balkon oder Ihrer Terrasse anpflanzen. Sowohl bei Chilis als auch bei Paprika gibt es viele verschiedene Sorten.
Vorstellung von Chilis und Paprika
Chilis und Paprika sind Pflanzen, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammen, aber derzeit werden sie in allen wärmeren Regionen der Welt angepflanzt. Aufgrund ihres scharfen Geschmacks werden sie häufig in der Küche und in Spezialitäten aus der ganzen Welt verwendet. Darüber hinaus können sie in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, um Geschmack und Wärme hinzuzufügen. Darüber hinaus sind sie für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt.
Sie sind in der mediterranen Küche sehr beliebt und werden auch in der heutigen modernen Küche immer häufiger verwendet. Die sehr attraktiven und vielfältigen Farben der Chilischoten sind für die Dekoration von Speisen begehrt. Wählen Sie einen warmen Standort für den Anbau in Töpfen oder im Freiland, im Garten und auf dem Balkon. Treffen Sie Ihre Wahl bei den Bakker-Gärtnern.
Merkmale von Chili und Paprika
Beide Gemüse sind Sträucher oder kleine Bäume, die eine Höhe von 1 bis 2 m erreichen können. Sie haben einfache, ovale oder lanzettliche Blätter und produzieren Blüten, die einzeln oder in Trauben zusammenstehen. Ihre Früchte sind essbare, fleischige Beeren, die in Größe, Form und Farbe variieren. Sie können kleine oder runde, große oder längliche Sorten in den Farben Grün, Rot, Gelb, Orange und Violett finden.
Sowohl Chilis als auch Paprika haben einen scharfen Geschmack, der auf das Vorhandensein von Capsaicin zurückzuführen ist. Das ist eine chemische Verbindung, die die Schmerzrezeptoren im Mund stimuliert. Die Menge an Capsaicin variiert von Sorte zu Sorte, weshalb manche Chilis und Paprikas schärfer sind als andere.
Im Allgemeinen sind diese Gemüsesorten einfach zu pflanzen, Sie können sie im Freiland in Ihrem Garten oder in Töpfen auf Ihrer Terrasse oder Ihrem Balkon anbauen. Sie brauchen viel Sonne und einen gut durchlässigen Boden sowie eine gleichmäßige Feuchtigkeit, um gesunde und schmackhafte Früchte zu produzieren. Sie sind außerdem leicht zu pflegen und zu ernten.
Sie sind nahrhafte Lebensmittel, die Vitamin A und C sowie Mineralstoffe wie Eisen und Kalium enthalten. Neben ihrer Verwendung in der Küche sind sie auch Pflanzen, die aufgrund ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften in der traditionellen Medizin eingesetzt werden.
Kennen Sie die verschiedenen Sorten von Chilis und Paprika?
Es gibt viele verschiedene Sorten von Chilis und Paprika, die alle unterschiedliche Eigenschaften und Verwendungszwecke haben. Zu den häufigsten Chilisorten gehört die Cayenne-Paprika, die klein, dünn und rot ist. Er wird geschätzt, weil er Gerichten mehr Schärfe verleiht. Auch der Piment d'Espelette ist beliebt. Er stammt aus dem Baskenland, ist mild und hat einen leichten Rauchgeschmack. Der Habanero-Chili ist klein, aber sehr scharf und wird vor allem zur Herstellung von scharfen Soßen verwendet. Die Jalapeño-Chilischote ist mittelgroß bis groß und hat eine grüne oder rote Farbe. Sie wird häufig in der mexikanischen Küche verwendet und verleiht den Gerichten mehr Schärfe.
Zu den häufigsten Chilisorten gehört die rote Paprika. Sie ist groß und mild und wird häufig für Salate sowie für gegrillte Gerichte verwendet. Die gelbe Paprika wiederum ähnelt der roten Paprika, hat aber eine leuchtend gelbe Farbe. Sie wird vor allem verwendet, um Gerichten Farbe zu verleihen.
Modalitäten für das Anpflanzen von Chilis und Paprika
Bevor Sie mit dem Pflanzen von Chilis und Paprikaschoten beginnen, sollten Sie einen geeigneten Standort für den Anbau wählen. Sie benötigen einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden und eine sonnige Lage. Sobald Sie den richtigen gefunden haben, bereiten Sie den Boden für die Pflanzung vor.
Bei der Bodenvorbereitung für diese Arten wird der Boden gepflügt, um Unkraut zu entfernen, dann werden organische Bodenverbesserer hinzugefügt, um die Bodenqualität zu verbessern, und schließlich wird der Boden geebnet, um den Anbau zu erleichtern. Diese Pflanzen können aus Samen oder Setzlingen gezogen werden, die in Baumschulen gekauft wurden. Diese erhalten Sie bei Anbietern, zu denen auch die Gärtnerei Bakker gehört.
Bei der Anpflanzung aus Samen säen Sie diese in Töpfe oder Aussaatschalen, die mit sterilisierter Blumenerde gefüllt sind. Halten Sie sie an einem warmen und hellen Ort, bis sie keimen. Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig und düngen Sie sie mit einem stickstoffarmen Flüssigdünger.
Bei der Pflanzung mit Setzlingen, die Sie in einer Baumschule gekauft haben, empfehlen wir Ihnen, gesunde und kräftige Setzlinge zu wählen. Weichen Sie sie vor der Pflanzung in Wasser ein, um Stress durch das Umpflanzen zu vermeiden. Pflanzen Sie sie dann in einem Abstand von 30 bis 45 cm in vorbereitete Löcher. Nach der Pflanzung sollten Ihre Chilis und Paprikas regelmäßig gegossen und feucht gehalten werden.
Pflege und Ernte von Chilis und Paprika
Die Pflege von Chilis und Paprikas ist ein wichtiger Schritt, um ein gutes Wachstum und eine reiche Ernte zu gewährleisten. Da sie für ein optimales Wachstum regelmäßige Bewässerung benötigen, gießen Sie sie zweimal pro Woche und tauchen Sie sie dabei vollständig in Wasser ein. Vermeiden Sie eine Überwässerung, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Diese Pflanzen brauchen auch eine regelmäßige Ernährung, um zu wachsen. Verwenden Sie einen Dünger, der reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium ist, um ihr Wachstum und ihre Fruchtproduktion zu fördern.
Die Bakker-Profis empfehlen Ihnen, die Pflanzen zu beschneiden. Auch das fördert ihr Wachstum und hilft ihnen, Früchte zu produzieren. Schneiden Sie die Seitenäste, die an der Basis der Pflanze wachsen, zurück, um eine gute Luft- und Lichtzirkulation zu ermöglichen.
Beachten Sie, dass die verschiedenen Sorten anfällig für den Befall durch bestimmte Schädlinge und Krankheiten sind. Verwenden Sie also biologische Insektizide und Fungizide, das hilft, Ihre Pflanzen vor diesen Problemen zu schützen.
Chilis brauchen, ebenso wie Paprika, mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, um optimal zu wachsen. Vermeiden Sie daher, sie in schattigen Bereichen oder in Gebieten mit extremen Temperaturen zu platzieren.
Die Erntezeit von Chilis und Paprika hängt von vielen Faktoren ab, z. B. von der Sorte, den klimatischen Bedingungen und der Region, in der Sie leben. In der Regel beginnt dieser Zeitraum, wenn die Früchte reif sind und die für die Sorte charakteristische Farbe aufweisen. Sie können in verschiedenen Reifestadien geerntet werden, von grün über gelb oder orange bis hin zu rot, je nach Verwendung und kulinarischen Vorlieben.
Ernten Sie die Früchte von Hand, indem Sie sie mit einer Schere abschneiden oder vorsichtig verdrehen, bis sie sich von der Pflanze lösen. Behandeln Sie die Früchte vorsichtig, um Schäden und Verletzungen zu vermeiden, die ihre Qualität und Haltbarkeit beeinträchtigen können.
Genießen Sie viele Vorteile durch den Anbau von Chilis und Paprika.
Der Anbau von Chilis und Paprika bringt Ihnen viele Vorteile, da es sich um gesundheitsförderndes Gemüse handelt. Sie sind reich an Vitaminen wie Vitamin A und C, Mineralstoffen wie Eisen und Kalium und anderen wichtigen Nährstoffen. So tragen sie zur Gesunderhaltung des Körpers bei.
Sie sind reich an Ballaststoffen, die eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Verdauungssystems und der Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen spielen. Sie enthalten Carotinoide wie Lutein und Zeaxanthin, die dazu beitragen können, Augenerkrankungen wie Makuladegeneration vorzubeugen.
Chilis und Paprikaschoten enthalten außerdem Capsaicin, eine Verbindung, die ihnen einen scharfen Geschmack verleiht. Aufgrund dieses scharfen Geschmacks werden sie in der Küche häufig für die Zubereitung von scharfen Rezepten verwendet. Außerdem eignen sie sich aufgrund ihrer attraktiven Farbenvielfalt hervorragend zum Dekorieren von Gerichten.
Chilis und Paprika mit anderen Pflanzen kombinieren
Sie können Chilis und Paprika mit anderen Pflanzen in Ihrem Gemüsegarten kombinieren, und das gilt auch für den Anbau in Reihen. Sie helfen nämlich dabei, Schädlinge abzuwehren und tragen so dazu bei, das Wachstum der umliegenden Arten zu verbessern. Sie können zum Beispiel Nematoden abwehren, das sind kleine Würmer, die die Wurzeln der Pflanzen schädigen können. Außerdem können sie Blattläuse, Spinnmilben und Thripse abwehren.
Ihre Verbindung mit Pflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse wie Tomaten, Auberginen und Kartoffeln kann jedoch negative Auswirkungen haben. Tatsache ist, dass es sich um Pflanzen handelt, die von denselben Krankheiten und Schädlingen befallen werden können.
