Von Mai bis September ernten Sie zarte, aromatische Blätter mit unverwechselbarem Anis-Note und leicht pfeffriger Frische. Dieser Französische Estragon (Artemisia dracunculus) verfeinert Saucen, Fisch und Geflügel wie kein anderes Küchenkraut. Er treibt früh aus und liefert eine lange, kontinuierliche Ernte für die tägliche Küche.
Warum die Estragon Pflanze in keiner Küche fehlen sollteDer Französische Estragon ist das klassische Kraut für die Sauce Béarnaise, für milden Kräuteressig und für aromatisiertes Öl. Sein Geschmack ist deutlich feiner und süßlicher als der des Russischen Estragons, der oft geschmacklos bleibt. Ein wichtiger Tipp: Geben Sie ihn erst am Ende der Garzeit dazu, denn langes Kochen zerstört das feine Aroma. Am intensivsten schmecken die frisch gepflückten Blätter.
Artemisia dracunculus richtig pflanzen und erntenPflanzen Sie das Drachenkraut von März bis Juni an einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit durchlässigem, eher trockenem Boden. Staunässe verträgt es schlecht, ein sandiger oder kalkhaltiger Boden ist ideal. Halten Sie 25 cm Abstand, denn die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch. Ernten Sie regelmäßig junge Triebe, das fördert einen buschigen Wuchs und verhindert das Verholzen.
- Ernte von Mai bis September, direkt frisch in die Küche
- Feines Anisaroma, deutlich besser als Russischer Estragon
- Am Ende der Garzeit zugeben, damit das Aroma bleibt
- Braucht wenig Wasser und einen durchlässigen Boden
- Winterhart bis -19 °C, treibt jedes Frühjahr neu aus
Diese Kräuterpflanzen gedeihen problemlos im Topf auf Balkon und Terrasse, sofern der Untergrund gut abläuft. Wählen Sie einen Kübel von mindestens 30 cm Tiefe. Im Beet passt der Estragon gut zu anderen Gewürzkräuter mit ähnlichem Wasserbedarf. Schneiden Sie die Pflanze im Herbst zurück und mulchen Sie leicht, dann übersteht sie deutsche Winter zuverlässig. Wer Frische, kräftiges Aroma und eine pflegeleichte Pflanze sucht, wird mit Bakker Estragon lange Freude haben.
Estragon Pflanze - Frischer Estragon direkt zur Hand
Artemisia dracunculus
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Beschreibung
Estragon Pflanze: das feine Anisaroma für Ihre Küche
Von Mai bis September ernten Sie zarte, aromatische Blätter mit unverwechselbarem Anis-Note und leicht pfeffriger Frische. Dieser Französische Estragon (Artemisia dracunculus) verfeinert Saucen, Fisch und Geflügel wie kein anderes Küchenkraut. Er treibt früh aus und liefert eine lange, kontinuierliche Ernte für die tägliche Küche.
Warum die Estragon Pflanze in keiner Küche fehlen sollte
Der Französische Estragon ist das klassische Kraut für die Sauce Béarnaise, für milden Kräuteressig und für aromatisiertes Öl. Sein Geschmack ist deutlich feiner und süßlicher als der des Russischen Estragons, der oft geschmacklos bleibt. Ein wichtiger Tipp: Geben Sie ihn erst am Ende der Garzeit dazu, denn langes Kochen zerstört das feine Aroma. Am intensivsten schmecken die frisch gepflückten Blätter.
Artemisia dracunculus richtig pflanzen und ernten
Pflanzen Sie das Drachenkraut von März bis Juni an einen sonnigen bis halbschattigen Platz mit durchlässigem, eher trockenem Boden. Staunässe verträgt es schlecht, ein sandiger oder kalkhaltiger Boden ist ideal. Halten Sie 25 cm Abstand, denn die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch. Ernten Sie regelmäßig junge Triebe, das fördert einen buschigen Wuchs und verhindert das Verholzen.
- Ernte von Mai bis September, direkt frisch in die Küche
- Feines Anisaroma, deutlich besser als Russischer Estragon
- Am Ende der Garzeit zugeben, damit das Aroma bleibt
- Braucht wenig Wasser und einen durchlässigen Boden
- Winterhart bis -19 °C, treibt jedes Frühjahr neu aus
Estragon Pflanze im Topf oder im Beet halten
Diese Kräuterpflanzen gedeihen problemlos im Topf auf Balkon und Terrasse, sofern der Untergrund gut abläuft. Wählen Sie einen Kübel von mindestens 30 cm Tiefe. Im Beet passt der Estragon gut zu anderen Gewürzkräuter mit ähnlichem Wasserbedarf. Schneiden Sie die Pflanze im Herbst zurück und mulchen Sie leicht, dann übersteht sie deutsche Winter zuverlässig. Wer Frische, kräftiges Aroma und eine pflegeleichte Pflanze sucht, wird mit Bakker Estragon lange Freude haben.
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Gärtner-FAQ
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Ideal sind Kräuter mit gleichem Bedarf. Thymian, Rosmarin und Salbei passen perfekt. Alle mögen sonnige, trockene Standorte. So gelingt ein pflegeleichtes Kräuterbeet.
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Am besten von März bis Juni. Der Boden ist dann warm genug. Die Pflanze wächst schnell an. Schon bald ernten Sie die ersten frischen Triebe.
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An einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Der Boden sollte durchlässig und eher trocken sein. Auch im Topf klappt es prima. Perfekt für Balkon und Terrasse.
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Ja, er übersteht bis zu -19 °C. Einfach im Herbst zurückschneiden und leicht mulchen. Im Frühjahr treibt er von selbst wieder aus. Kaum Aufwand für Sie.
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