Porree Atal

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Lauch fast das ganze Jahr

Porree Atal: zarter Winterlauch mit langer Ernte

Mit dem Porree Atal (Allium porrum atal) ernten Sie über viele Monate dicke, weiße Schäfte mit mildem, feinem Aroma. Diese späte Sorte bleibt bei Frost stehen und liefert von Herbst bis ins Frühjahr frischen Lauch. Ideal für alle, die im Winter ernten möchten.

Was Sie mit dem Porree Atal in der Küche erwartet

Atal überzeugt durch seine langen, festen Schäfte und ein sanftes, süßliches Aroma ohne scharfe Note. Das Fleisch bleibt beim Kochen wunderbar zart und zerfällt nicht, anders als frühe Sommersorten. Perfekt für Suppen, Quiches, Aufläufe und geschmorten Lauch. Wer cremige Lauchgemüse und Wintereintöpfe liebt, wird diese Sorte schätzen.

Warum Atal sich von anderen Lauch Sorten unterscheidet

Im Gegensatz zu frühen Sorten ist Atal ausgesprochen winterhart und übersteht deutsche Frostperioden im Freiland. Statt alles auf einmal zu ernten, holen Sie sich die Schäfte einfach dann aus der Erde, wenn Sie sie brauchen. So bleibt der Lauch frisch und knackig, ohne Lagerprobleme.

• Winterhart: bleibt im Beet stehen und wird nach Bedarf geerntet
• Milder, feiner Geschmack ohne Schärfe
• Feste Schäfte, die beim Kochen ihre Form behalten
• Lange Erntezeit von Herbst bis Frühjahr
• Auch im großen Kübel auf dem Balkon möglich

Porree Atal erfolgreich anbauen im Garten

Säen Sie Atal ab Frühjahr an einem sonnigen Platz in humusreiche, gut durchlässige Gartenerde. Beim Anbauen im Garten sollten Sie die Jungpflanzen tief pflanzen und regelmäßig anhäufeln, so bekommen Sie besonders lange weiße Schäfte. Der häufigste Fehler: zu wenig gießen. Lauch braucht gleichmäßig Feuchtigkeit für zarte Stangen. Passende Samen für den Gemüsegarten und weitere Sorten finden Sie im Sortiment für den Gemüsegarten von Bakker.