Erdbirne

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Essbar und blühend zugleich

Erdbirne (Apios americana): die essbare Kletterpflanze mit doppeltem Nutzen

Kaum eine Kletterpflanze bietet gleichzeitig essbare Knollen und eine dekorative Blüte. Die Erdbirne (Apios americana), auch amerikanische Erdbirne oder Apios genannt, bildet unterirdisch nussig-süße Knollen und rankt bis 3 Meter hoch. Ihre fuchsiafarbenen, duftenden Blüten schmücken von Juli bis November Zäune und Pergolen. Ideal für sonnige bis halbschattige Standorte auf durchlässigem, sandigem Boden. Ein essbarer Klassiker aus der Bakker-Auswahl.

Warum die Erdbirne mehr kann als eine gewöhnliche Kletterpflanze

Anders als reine Zierranker liefert Apios americana eine echte Ernte: Die Knollen enthalten etwa dreimal so viel Eiweiß wie Kartoffeln und schmecken nussig. Sie wächst schnell und bedeckt in einer Saison ganze Rankgitter, während sie als Schmetterlingsblume Bienen und Hummeln anzieht.

So gelingt Ihnen die amerikanische Erdbirne im Garten

Pflanzen Sie die Knollen von März bis Mai an einem sonnigen Platz, ähnlich wie Sie es von Ihren Sommerzwiebeln kennen. Ein durchlässiger, sandiger Boden verhindert Staunässe, die die Knollen faulen lässt – der häufigste Anfängerfehler.

• Voller Sonne bis Halbschatten für die beste Blüte
• Rankhilfe von mindestens 2 Metern bereitstellen
• Ernte der Knollen im zweiten oder dritten Jahr für volle Größe
• Selbstbestäubend – eine Pflanze reicht bereits

Apios americana: winterhart und mehrjährig

Ein großer Vorteil gegenüber vielen Sommer-Kletterern: Apios americana ist winterhart und treibt jedes Frühjahr neu aus. Die Knollen überdauern im Boden problemlos milde deutsche Winter, sodass die Pflanze über Jahre kräftiger wird. In unserer Auswahl an Blumenzwiebeln zählt sie zu den pflegeleichtesten essbaren Raritäten.