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Rosmarin
Rosmarinus officinalis
Ästhetisch und aromatisch
  • Rosmarin - Bakker
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Unverzichtbar in der Küche
Unverzichtbar in der mediterranen Küche! Rosmarin ist würzig und stark duftend. Er kann das ganze Jahr über geerntet werden. Damit gelingen Ihnen die leckersten Fisch- und Fleischgerichte.  
 
Stellen Sie ihn in den Halbschatten oder in die Sonne. Dort wächst er am besten.  
 
Tipp: Rosmarin eignet sich nicht nur zum Essen. Sie können ihn auch in einem Fußbad verwenden, um Kopfschmerzen zu lindern. Diese werden dann ganz schnell verschwinden. 

Unverzichtbar in der mediterranen Küche! Rosmarin ist eine der aromatischen Pflanzen, die mit ihrem würzigen und stark duftenden Charakter unvergleichliche kulinarische Erlebnisse schafft. Seine nadelartigen Blätter setzen beim Zerreiben ein intensives Aroma frei, das wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Gemüse passt. Diese Pflanze ist nicht nur für ihre Geschmacksverstärkung bekannt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile, wie die Förderung der Verdauung und Linderung von Entzündungen. Ob frisch oder getrocknet, Rosmarin verleiht jedem Gericht eine erfrischende und zugleich erdige Note, die an sonnendurchflutete Landschaften erinnert.

Rosmarin Rosmarinus officinalis

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Spezifikationen
Aussaatzeit: Februar - Mai
Bewässerungshäufigkeit: Mäßig
Bienenpflanze
Blätter das ganze Jahr
Blüte: März - Juni
Essbar
Grün bleibend
Mögliche Kultur im Topf oder im Tablett
Pflanzabstand: 40 - 100 cm
Pflanzzeit: Februar - Mai, September - Dezember
Riechend
Standort: Halber Schatten
Wachstumshöhe: 100 - 150 cm
Widerstandsfähigkeit: -11°C (zone 8a)
Zeitraum der Ernte: Januar - Dezember
Pflanzen
Rosmarinus officinalis gedeiht am besten in einem etwas größeren Topf. Nehmen Sie einen Topf mit Löchern im Boden Bedecken Sie den Boden mit Tonscherben oder einer Schicht Hydrokörner. Mischen Sie frische Blumenerde mit etwas grobem Sand für guten Wasserabfluss. Setzen den Ballen des Rosmarins in die richtige Höhe. Füllen Sie mit Erde auf und drücken sie gut fest. Geben Sie dem Rosmarin gleich nach dem Pflanzen Wasser. Stellen Sie den Topf an einen geschützten Platz in der vollen Sonne. Sie können Rosmarin auch sehr gut in den Gartenboden pflanzen an einen sonnigen bis halbsonnigen und geschützten Platz. Rosmarin liebt Wärme und solange Sie die Pflanze vor kaltem Winterwind schützen, macht sie sich ausgezeichnet. Rosmarin als Küchenkraut Rosmarin darf sicher nicht fehlen in der Kräuterecke auf Ihrer Terrasse. Sie können regelmäßig Rosmarinblätter pflücken, um sie in Gerichte zu geben. Der Geschmack der Blätter ist recht kräftig, Sie brauchen also nur wenig davon. Kombinieren Sie diesen köstlichen Rosmarin mit anderen aromatischen Küchenkräutern wie Lavendel. Streuen Sie es mal über den Grill! Ein herrlicher Duft!
Pflege
Geben Sie Ihrem Rosmarin (Rosmarinus officinalis) regelmäßig Wasser, denn der Wurzelballen darf nicht austrocknen. Trockenheit kann dieser kleine Strauch gut vertragen. Für eine besonders reiche Blüte von Rosmarin empfiehlt Bakker Ihnen, im Sommer regelmäßig Pflanzennahrung ins Gießwasser zu geben. Schneiden ist eigentlich kaum nötig. Nach der Blüte können Sie lange Zweige gegebenenfalls etwas in Form schneiden. Je mehr Sie ernten, desto schöner wird dieser Strauch.Rosmarin überwinternRosmarin ist relativ winterhart aber vor strengem Frost muss man die Pflanze schützen. Holen Sie Ihren Rosmarinus officinalis darum im Winter besser nach drinnen. Stellen Sie den Topf in einen kühlen und hellen Raum (5-10 °C), geben wenig Wasser aber lassen den Wurzelballen nicht vertrocknen. Stellen Sie Ihren Rosmarin im Frühjahr wärmer. Topfen Sie die Pflanze um und geben frische Blumenerde dazu. Geben Sie zudem ab jetzt mehr Wasser. Schneiden Sie Zweige mit unschönen Blättern etwas zurück. Schließlich kann der Rosmarin wieder nach draußen, um Ihre Terrasse mit Duft und Farbe zu versehen. Auch im Gartenboden kann Rosmarin doch relativ unkompliziert überwintern und treibt die Pflanze nach Frostschaden fast immer wieder aus. Rosmarin verträgt im Gartenboden viel mehr Frost als im Topf. Sicher ist es natürlich nicht, dass die Pflanze den Winter übersteht. Ernten Ernteperiode: das ganze Jahr lang. Sie können die Blätter und die Blüten verwenden. Schneiden Sie einen Zweig ab. Für Gerichte streifen Sie die Blätter vom Stängel ab. Beim Grillen können Sie für den Duft holzige Stängel brennen lassen.
Extra
Die dunklen blau-lila Blüten von Rosmarinus officinalis blühen den ganzen Sommer. Es sind die Lieblingsblüten von Schmetterlingen und Bienen. Die dunkelgrünen Blätter sind wintergrün. Sie enthalten herrlich duftendes ätherisches Öl. Reiben Sie die Blätter nur mal mit den Fingern und der fantastische Duft wird freigesetzt.
Beschreibung

Unverzichtbar in der Küche

Unverzichtbar in der mediterranen Küche! Rosmarin ist würzig und stark duftend. Er kann das ganze Jahr über geerntet werden. Damit gelingen Ihnen die leckersten Fisch- und Fleischgerichte.  
 
Stellen Sie ihn in den Halbschatten oder in die Sonne. Dort wächst er am besten.  
 
Tipp: Rosmarin eignet sich nicht nur zum Essen. Sie können ihn auch in einem Fußbad verwenden, um Kopfschmerzen zu lindern. Diese werden dann ganz schnell verschwinden. 

Unverzichtbar in der mediterranen Küche! Rosmarin ist eine der aromatischen Pflanzen, die mit ihrem würzigen und stark duftenden Charakter unvergleichliche kulinarische Erlebnisse schafft. Seine nadelartigen Blätter setzen beim Zerreiben ein intensives Aroma frei, das wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Gemüse passt. Diese Pflanze ist nicht nur für ihre Geschmacksverstärkung bekannt, sondern auch für ihre gesundheitlichen Vorteile, wie die Förderung der Verdauung und Linderung von Entzündungen. Ob frisch oder getrocknet, Rosmarin verleiht jedem Gericht eine erfrischende und zugleich erdige Note, die an sonnendurchflutete Landschaften erinnert.

Ref : 023888
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