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Estragon
Artemisia dracunculus
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Estragon: Ein wunderbares Kraut, um Ihre Gerichte zu aromatisieren!

Estragon ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), das ursprünglich aus Zentralasien stammt. Es ist eine beliebte Zutat, die wegen ihres spezifischen aromatischen Geschmacks geschätzt wird, der sowohl süß als auch ein wenig bitter ist. Er eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Sauce Béarnaise und Sauce Tartare.

Merkmale und verschiedene Arten von Estragon.

Diese Pflanze zeichnet sich durch dunkelgrüne Blätter und grüne oder gelbe Blüten in Form von Rispen aus. Sie hat ein unverwechselbares Aroma und einen Geschmack, der dem von Anis oder Lakritze ähnelt. Estragon aromatisiert wunderbar Soßen, Suppen, Fleisch und Geflügel. Er ist auch eine Grundzutat für die Zubereitung einiger Cocktails. Sie sollten ihn nicht mit anderen aromatischen Kräutern wie Wermut oder Beifuß verwechseln. Diese Pflanzen sind giftig, wenn Sie sie in großen Mengen verzehren.

Die Artemisia Drancunculus ist die bekannteste aller Sorten, die es gibt. Laut den Bakker-Experten gibt es zwei Hauptarten:

  • Artemisia dracunculus var. sativa (kultivierter Estragon): Dieser wird wegen seines Geschmacks und Geruchs häufig in der Küche verwendet.
  • Artemisia dracunculus var. inodora (wilder Estragon): Aufgrund seines schwächeren Geschmacks ist er in der Küche weniger verwendbar. Außerdem ist er weniger aromatisch als der gezüchtete. Diese Art ist wegen ihrer medizinischen Eigenschaften in der traditionellen Medizin sehr praktisch.
Alles über den Anbau und die Pflege dieser Pflanze.

Um Estragon anzubauen, empfehlen Ihnen die Bakker Gärtner, unter Glas oder im Freiland auf einem Saatbett auszusäen. Pikieren und verpflanzen Sie anschließend an den endgültigen Standort. In den folgenden Jahren sollten Sie den Busch im Herbst an der Basis zurückschneiden. Und während des Winters decken Sie Ihre Pflanze ab. Sie schätzt einen Standort in voller Sonne. Sie können sie aber auch im Halbschatten wachsen lassen. Drainieren Sie den Boden gut und achten Sie darauf, dass er reich an organischen Stoffen ist. Unserer Erfahrung nach kann man sie entweder aus Samen oder aus Stecklingen pflanzen. Wenn Sie sich für die erste Möglichkeit entscheiden, säen Sie sie direkt in den Boden. Bei der anderen Wahl nehmen Sie im Spätsommer oder Frühherbst Stecklinge vom Stängel und pflanzen sie in einen Topf mit Torf und Sand.

Um ein gutes Wachstum zu erhalten, schneiden Sie die Stängel Ihrer Pflanze regelmäßig zurück. Verwenden Sie eine Mulchschicht aus Blättern oder Stroh um die Basis, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. So verhindern Sie, dass Unkraut wächst. Diese Art verträgt keinen nassen Boden. Gießen Sie sie daher, aber nicht im Übermaß. Beachten Sie, dass diese Pflanze von Schädlingen wie Blattläusen, roten Spinnmilben und Spinnmilben befallen werden kann. Estragon in der Küche

Als hochwertiges Gewürzkraut ist Estragon in der Küche sehr beliebt. Er wird in der deutschen, russischen und asiatischen Küche verwendet. Sie können ihn frisch oder getrocknet verzehren. Nur verliert er schnell sein Aroma, wenn Sie ihn trocknen. Für die weitere Verwendung empfehlen wir Ihnen, ihn mit einem feuchten Küchenpapier zu umwickeln oder in einen perforierten Beutel zu legen. So können Sie ihn 2-3 Tage lang im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.

Wussten Sie schon?

Das ätherische Öl von Estragon verströmt einen angenehmen, anisartigen Duft. Es ist seit langem für seine beruhigenden Eigenschaften bekannt, vor allem im Bereich der Verdauung. Seit Jahrtausenden wird das Kraut auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten und Beschwerden eingesetzt.

Die Bakker Gärtnerei lädt Sie dazu ein, dieses aromatische Kraut anzubauen.

Estragon Artemisia dracunculus

Estragon
Artemisia dracunculus
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Geprüfte Kundenrezensionen ★★★★☆

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Spezifikationen
Widerstandsfähigkeit -11°C (zone 8a)
Grün
Juni - September
Aussaatzeit Mai - Juli
Pflanzabstand 50 cm
Bewässerungshäufigkeit Mäßig
Beschreibung

Estragon: Ein wunderbares Kraut, um Ihre Gerichte zu aromatisieren!

Estragon ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), das ursprünglich aus Zentralasien stammt. Es ist eine beliebte Zutat, die wegen ihres spezifischen aromatischen Geschmacks geschätzt wird, der sowohl süß als auch ein wenig bitter ist. Er eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Sauce Béarnaise und Sauce Tartare.

Merkmale und verschiedene Arten von Estragon.

Diese Pflanze zeichnet sich durch dunkelgrüne Blätter und grüne oder gelbe Blüten in Form von Rispen aus. Sie hat ein unverwechselbares Aroma und einen Geschmack, der dem von Anis oder Lakritze ähnelt. Estragon aromatisiert wunderbar Soßen, Suppen, Fleisch und Geflügel. Er ist auch eine Grundzutat für die Zubereitung einiger Cocktails. Sie sollten ihn nicht mit anderen aromatischen Kräutern wie Wermut oder Beifuß verwechseln. Diese Pflanzen sind giftig, wenn Sie sie in großen Mengen verzehren.

Die Artemisia Drancunculus ist die bekannteste aller Sorten, die es gibt. Laut den Bakker-Experten gibt es zwei Hauptarten:

  • Artemisia dracunculus var. sativa (kultivierter Estragon): Dieser wird wegen seines Geschmacks und Geruchs häufig in der Küche verwendet.
  • Artemisia dracunculus var. inodora (wilder Estragon): Aufgrund seines schwächeren Geschmacks ist er in der Küche weniger verwendbar. Außerdem ist er weniger aromatisch als der gezüchtete. Diese Art ist wegen ihrer medizinischen Eigenschaften in der traditionellen Medizin sehr praktisch.

Alles über den Anbau und die Pflege dieser Pflanze.

Um Estragon anzubauen, empfehlen Ihnen die Bakker Gärtner, unter Glas oder im Freiland auf einem Saatbett auszusäen. Pikieren und verpflanzen Sie anschließend an den endgültigen Standort. In den folgenden Jahren sollten Sie den Busch im Herbst an der Basis zurückschneiden. Und während des Winters decken Sie Ihre Pflanze ab. Sie schätzt einen Standort in voller Sonne. Sie können sie aber auch im Halbschatten wachsen lassen. Drainieren Sie den Boden gut und achten Sie darauf, dass er reich an organischen Stoffen ist. Unserer Erfahrung nach kann man sie entweder aus Samen oder aus Stecklingen pflanzen. Wenn Sie sich für die erste Möglichkeit entscheiden, säen Sie sie direkt in den Boden. Bei der anderen Wahl nehmen Sie im Spätsommer oder Frühherbst Stecklinge vom Stängel und pflanzen sie in einen Topf mit Torf und Sand.

Um ein gutes Wachstum zu erhalten, schneiden Sie die Stängel Ihrer Pflanze regelmäßig zurück. Verwenden Sie eine Mulchschicht aus Blättern oder Stroh um die Basis, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. So verhindern Sie, dass Unkraut wächst. Diese Art verträgt keinen nassen Boden. Gießen Sie sie daher, aber nicht im Übermaß. Beachten Sie, dass diese Pflanze von Schädlingen wie Blattläusen, roten Spinnmilben und Spinnmilben befallen werden kann. Estragon in der Küche

Als hochwertiges Gewürzkraut ist Estragon in der Küche sehr beliebt. Er wird in der deutschen, russischen und asiatischen Küche verwendet. Sie können ihn frisch oder getrocknet verzehren. Nur verliert er schnell sein Aroma, wenn Sie ihn trocknen. Für die weitere Verwendung empfehlen wir Ihnen, ihn mit einem feuchten Küchenpapier zu umwickeln oder in einen perforierten Beutel zu legen. So können Sie ihn 2-3 Tage lang im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.

Wussten Sie schon?

Das ätherische Öl von Estragon verströmt einen angenehmen, anisartigen Duft. Es ist seit langem für seine beruhigenden Eigenschaften bekannt, vor allem im Bereich der Verdauung. Seit Jahrtausenden wird das Kraut auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten und Beschwerden eingesetzt.

Die Bakker Gärtnerei lädt Sie dazu ein, dieses aromatische Kraut anzubauen.

Ref : 020899
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