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Stängelkohl D'Auvergne Tardive
Brassica rapa
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Späte Auvergne-Rübe: eine sehr schmackhafte Sorte.

Die Späte Auvergne-Rübe wird hauptsächlich in der Region Südostfrankreich angebaut, wo sie wegen ihrer großen Erträge sehr beliebt ist. Dieses Gemüse zeichnet sich durch abgeflachte Wurzeln mit rotem Kragen aus, die sich, wenn sie von ihrem langen Kraut befreit sind, im Silo oder Keller über den Winter sehr gut lagern lassen.

Es ist zu beachten, dass es sich um ein Saisongemüse handelt. Das bedeutet, dass es am frischesten und schmackhaftesten ist, wenn es zur richtigen Jahreszeit angebaut und geerntet wird.

Wenn Sie die Späte Auvergne-Rübe in Ihrem eigenen Gemüsegarten anbauen, sichern Sie sich eine Quelle für frisches, gesundes Gemüse mit einzigartigem Geschmack und Textur. Darüber hinaus ist diese Rübe besonders reich an Vitaminen und Mineralien. Sie ist also nicht nur ein Genuss, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie gehört zu den Gemüsesorten, die von den Bakker-Gartenexperten wärmstens empfohlen werden.

Unsere Tipps für den Anbau

Der Anbau dieser Rübe erfordert einen frischen, nährstoffreichen Boden und einen sonnigen Standort. Die Expertenteams von Bakker empfehlen, die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von 15 bis 20 cm zu säen und die Reihen so auszudünnen, dass alle 10 bis 12 cm nur eine Pflanze, die kräftigste, übrig bleibt. Gehen Sie zwischen März und Mai vor, um zwischen September und November zu ernten.

Um die Wurzeln der Rüben zu ernten, empfehlen wir Ihnen, die Pflanzen auf einen Abstand von 25 cm auszudünnen.

Rüben für den Anbau im Gemüsegarten gibt es in vielen verschiedenen Formen. Man unterscheidet z. B. lange Rüben, halblange Rüben wie die harte weiße Winterrübe oder die Croissy-Rübe. Es gibt auch flache Rüben wie die Rosenkragen-Milan-Rübe und die Milan-Frühlingsrübe sowie runde Rüben wie die Nancy-Rübe.

Die sogenannten frühen Rüben gehören zu den ersten Gemüsearten, die im Gemüsegarten angebaut werden: Sie können gesät werden, sobald der Boden aufgetaut ist, und zwar in Reihen mit einem Abstand von 15 cm. Nach etwa sechs bis acht Wochen können die zarten Blätter und die Stängel geerntet werden.

Ernte und Aufbewahrung

Nach Angaben der Baumschule Bakker ist es neben dem sofortigen Verzehr durchaus möglich, die Späte Auvergne-Rübe für eine spätere Verwendung aufzubewahren. Dazu können Sie sie entweder im Keller oder Silo lagern oder einfrieren. Sie sollten wissen, dass es auch möglich ist, die Blätter der Steckrübe aufzubewahren, indem Sie sie trocknen und daraus getrocknete Kräuter herstellen, die Sie zum Aromatisieren Ihrer Gerichte verwenden können.

Beachten Sie jedoch, dass die Wurzeln vor der Aufbewahrung gereinigt und vom Laub befreit werden müssen!

Die Pflege Ihrer spät reifenden Auvergne-Rübenpflanzen

Zu den vielen kulinarischen und ernährungsphysiologischen Qualitäten dieser Rübe kommt noch hinzu, dass sie ein preiswertes und leicht anzubauendes Gemüse ist. Sie ist sehr pflegeleicht und kann auf einer Vielzahl von Böden angebaut werden. Außerdem ist er resistent gegen Krankheiten und Insekten. All dies macht sie zu einer idealen Wahl für alle Gärtner, ob Anfänger oder Fortgeschrittene!

Kurze Geschichte und kulinarische Verwendung der Rübe

Die Rübe ist ein Gemüse, das schon sehr lange von den Menschen gegessen wird: Schon in der Urzeit war sie Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa.

Sie kann sowohl kalt und roh als auch gekocht verzehrt werden. Heutzutage trifft man häufiger auf die zweite Variante. Die Rübe wird als Gratin, Püree oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts zubereitet. Lammnavarin mit Steckrüben ist übrigens ein sehr bekanntes und köstliches Gericht.

Es wird auch häufig zur Zubereitung von Rohkostsalaten verwendet. Um Ihren kreativen Kochkünsten freien Lauf zu lassen, kann die Steckrübe auch in dünne Streifen geschnitten werden, um sie in aufwändigeren Gerichten zu verwenden.

Süß oder salzig? Sie haben die Qual der Wahl! Sie sollten wissen, dass dieses außergewöhnliche Gemüse sogar zur Herstellung von Marmelade oder Gebäck verwendet werden kann - als Ersatz für Karotten! Auch die jungen Blätter der Steckrübe können als Eintopf oder Suppe verzehrt werden!

Außerdem müssen Steckrüben nicht geschält werden und können roh, gerieben und mit anderen Rohkostsorten gemischt gegessen werden. Man findet sie auf den Tischen großer Restaurants, in feine Streifen geschnitten in Salaten.

Ein Gemüse mit vielen Nährwerten

Die Späte Auvergne-Rübe ist eine große Quelle für Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe und liefert außerdem viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, aber auch Natrium. Letzteres ist bei der Steckrübe in größeren Mengen vorhanden als bei den meisten anderen frischen Gemüsesorten.

Der Anbau der Rübe im eigenen Gemüsegarten ist daher ein echter Gesundheitsvorteil.

Stängelkohl D'Auvergne Tardive Brassica rapa

Stängelkohl D'Auvergne Tardive
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Mehr als 75 Jahre Erfahrung

Geprüfte Kundenrezensionen ★★★★☆

Kundenservice zu Ihren Diensten

Spezifikationen
Widerstandsfähigkeit -16°C (zone 7a)
Rosa
September - November
Aussaatzeit März - Mai
Bewässerungshäufigkeit Mäßig
Beschreibung

Späte Auvergne-Rübe: eine sehr schmackhafte Sorte.

Die Späte Auvergne-Rübe wird hauptsächlich in der Region Südostfrankreich angebaut, wo sie wegen ihrer großen Erträge sehr beliebt ist. Dieses Gemüse zeichnet sich durch abgeflachte Wurzeln mit rotem Kragen aus, die sich, wenn sie von ihrem langen Kraut befreit sind, im Silo oder Keller über den Winter sehr gut lagern lassen.

Es ist zu beachten, dass es sich um ein Saisongemüse handelt. Das bedeutet, dass es am frischesten und schmackhaftesten ist, wenn es zur richtigen Jahreszeit angebaut und geerntet wird.

Wenn Sie die Späte Auvergne-Rübe in Ihrem eigenen Gemüsegarten anbauen, sichern Sie sich eine Quelle für frisches, gesundes Gemüse mit einzigartigem Geschmack und Textur. Darüber hinaus ist diese Rübe besonders reich an Vitaminen und Mineralien. Sie ist also nicht nur ein Genuss, sondern bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie gehört zu den Gemüsesorten, die von den Bakker-Gartenexperten wärmstens empfohlen werden.

Unsere Tipps für den Anbau

Der Anbau dieser Rübe erfordert einen frischen, nährstoffreichen Boden und einen sonnigen Standort. Die Expertenteams von Bakker empfehlen, die Pflanzen in Reihen mit einem Abstand von 15 bis 20 cm zu säen und die Reihen so auszudünnen, dass alle 10 bis 12 cm nur eine Pflanze, die kräftigste, übrig bleibt. Gehen Sie zwischen März und Mai vor, um zwischen September und November zu ernten.

Um die Wurzeln der Rüben zu ernten, empfehlen wir Ihnen, die Pflanzen auf einen Abstand von 25 cm auszudünnen.

Rüben für den Anbau im Gemüsegarten gibt es in vielen verschiedenen Formen. Man unterscheidet z. B. lange Rüben, halblange Rüben wie die harte weiße Winterrübe oder die Croissy-Rübe. Es gibt auch flache Rüben wie die Rosenkragen-Milan-Rübe und die Milan-Frühlingsrübe sowie runde Rüben wie die Nancy-Rübe.

Die sogenannten frühen Rüben gehören zu den ersten Gemüsearten, die im Gemüsegarten angebaut werden: Sie können gesät werden, sobald der Boden aufgetaut ist, und zwar in Reihen mit einem Abstand von 15 cm. Nach etwa sechs bis acht Wochen können die zarten Blätter und die Stängel geerntet werden.

Ernte und Aufbewahrung

Nach Angaben der Baumschule Bakker ist es neben dem sofortigen Verzehr durchaus möglich, die Späte Auvergne-Rübe für eine spätere Verwendung aufzubewahren. Dazu können Sie sie entweder im Keller oder Silo lagern oder einfrieren. Sie sollten wissen, dass es auch möglich ist, die Blätter der Steckrübe aufzubewahren, indem Sie sie trocknen und daraus getrocknete Kräuter herstellen, die Sie zum Aromatisieren Ihrer Gerichte verwenden können.

Beachten Sie jedoch, dass die Wurzeln vor der Aufbewahrung gereinigt und vom Laub befreit werden müssen!

Die Pflege Ihrer spät reifenden Auvergne-Rübenpflanzen

Zu den vielen kulinarischen und ernährungsphysiologischen Qualitäten dieser Rübe kommt noch hinzu, dass sie ein preiswertes und leicht anzubauendes Gemüse ist. Sie ist sehr pflegeleicht und kann auf einer Vielzahl von Böden angebaut werden. Außerdem ist er resistent gegen Krankheiten und Insekten. All dies macht sie zu einer idealen Wahl für alle Gärtner, ob Anfänger oder Fortgeschrittene!

Kurze Geschichte und kulinarische Verwendung der Rübe

Die Rübe ist ein Gemüse, das schon sehr lange von den Menschen gegessen wird: Schon in der Urzeit war sie Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa.

Sie kann sowohl kalt und roh als auch gekocht verzehrt werden. Heutzutage trifft man häufiger auf die zweite Variante. Die Rübe wird als Gratin, Püree oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts zubereitet. Lammnavarin mit Steckrüben ist übrigens ein sehr bekanntes und köstliches Gericht.

Es wird auch häufig zur Zubereitung von Rohkostsalaten verwendet. Um Ihren kreativen Kochkünsten freien Lauf zu lassen, kann die Steckrübe auch in dünne Streifen geschnitten werden, um sie in aufwändigeren Gerichten zu verwenden.

Süß oder salzig? Sie haben die Qual der Wahl! Sie sollten wissen, dass dieses außergewöhnliche Gemüse sogar zur Herstellung von Marmelade oder Gebäck verwendet werden kann - als Ersatz für Karotten! Auch die jungen Blätter der Steckrübe können als Eintopf oder Suppe verzehrt werden!

Außerdem müssen Steckrüben nicht geschält werden und können roh, gerieben und mit anderen Rohkostsorten gemischt gegessen werden. Man findet sie auf den Tischen großer Restaurants, in feine Streifen geschnitten in Salaten.

Ein Gemüse mit vielen Nährwerten

Die Späte Auvergne-Rübe ist eine große Quelle für Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe und liefert außerdem viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, aber auch Natrium. Letzteres ist bei der Steckrübe in größeren Mengen vorhanden als bei den meisten anderen frischen Gemüsesorten.

Der Anbau der Rübe im eigenen Gemüsegarten ist daher ein echter Gesundheitsvorteil.

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